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2012/5/23 12:49

料理人の想い

こんばんは。

いつもラグナヴェール青山のブログをご覧頂き、
誠にありがとうございます。

今回は、結婚式で大切なゲストの皆様をお招きするうえで
お二人が最も重要視されるお料理について、
ラグナヴェール青山の想いを少しお伝え致します。

当日ご提供するお料理はゲストの皆様にとっても楽しみのひとつですよね。

ラグナヴェール青山では、お二人はもちろん
ゲストの皆様に最高の状態でお食事を楽しんで頂けるよう
以下の３つの事を徹底して守っています。

①お客様のご要望（アレルギー対応など）には、極力対応する。

②つくり置き等は一切しない。

③一皿一皿、魂を込めて盛り付けする。

一見、当然の事なのですが、
完全貸切でのウエディングを承っているラグナヴェールにとって
上記の３つの項目は絶対に妥協してはならない部分だと、
シェフはいつも力強くプランナーに話をしてくれます。

「レストランウエディングだから美味しい料理を提供する」
のは当然の事であり、
料理を召し上がる方々に、食を通じて感動を提供するには
決して眼で見る事のできない、
料理人の魂を注入しなければならない。

そんな料理人の想いをのせて
サービスマンは最高の状態でお客様の元へ料理をサービスします。

誇り高き想いの詰まったラグナヴェール青山のお料理で
今週のご結婚式でもゲストの皆様に感動をご提供致します。

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ラグナヴェール青山
支配人

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