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2007/3/26 21:24

グラニテってなぁに？

気候もだんだんと暖かくなって桜も咲きはじめましたね
皆様はお花見にもういかれたのでしょうか
春といえばやっぱり桜！
最近では桜を使ったデザートやお料理をちまたでよくみかけるようになってきました
桜のケーキ、桜Tea、アイスクリームなどなど・・
ラグナヴェールにも桜を使ったお料理があります
それは「桜のグラニテ」
グラニテとはフルコースのメインディッシュの前にでるカキ氷の様なお口直しのお菓子のこと。
シロップをかけて食べるカキ氷とは違い、
前もって味付けしたベースを凍らせ、
小さなかわいいスプーンですくって食べます
お魚を食べた後にすぐお肉料理へと移らず、
まずはちょっとお口の中をさっぱりさせて・・
グラニテは季節を問わず皆さんにご好評をいただいております♪
他にも、コースによって赤ワイン、柚子、グレープフルーツなどなど・・
桜のグラニテは甘すぎず上品な味◎
ピンクの花びらが上についてかわいらしい印象です
あなただったらどのグラニテが食べたいですか？