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2017/11/23 19:00

★☆　ボージョレ・ヌーヴォ　☆★

こんにちは。ラグナヴェールのレストラン、レス・アルカーナです。

今月、16日はボージョレ・ヌーヴォが解禁の日でした。

先週、街のいたるところでボージョレ・ヌーヴォ解禁！の文字が踊ってましたね。

でも、ボージョレ・ヌーヴォってそもそも何なの？
解禁ってどういうこと？禁止されてるお酒だったの？

そう疑問に思われる方も多いと思います。

そもそも、ヌーヴォってなんでしょうか。
これは、フランス語で「新しい」という意味です。
ボージョレというのは、フランスのブルゴーニュにある地名です。
よって、ボージョレ・ヌーヴォとは、「ブルゴーニュのボージョレで出来た新しいお酒」という意味なんです。
要するに、ボージョレ地方で今年採れた葡萄で造った、出来たてホヤホヤの一番酒ですよー！ということです。

毎年、世界各地でワイン造りが行われており、
ボージョレだけでなく、世界中の葡萄畑で今年採れた葡萄で造った「ヌーヴォー」が生産されています。
秋に収穫されたばかりの葡萄で造ったワインをどのタイミングで売っていいのか、
地方によって法律で決まっています（でないと早く出したもの勝ちになって、品質が下がってしまいますので）。
ボージョレの場合、それが「11月の第２週木曜日」と決まっています。
だから、今年は16日の木曜日だったんですねー。

ワイン好きたちは、ボージョレを始めとするいろんな地域の「ヌーヴォー」を飲んで、
今年の葡萄の収穫をお祝いします。
一種の収穫祭のようなものですね♪

レス・アルカーナ青山でも、今年のボージョレ・ヌーヴォとマコネ地区の
ヌーヴォであるマコン・ヴィラージュ・ヌーヴォを仕入れました。
ぜひ、12メートルから降り注ぐ滝をご覧になりながら、
今年のブルゴーニュのフレッシュなヌーヴォを楽しんでみませんか？