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2017/7/26 18:33

☆★今月のオススメワイン★☆

本日もラグナヴェール青山のブログをご覧頂き誠にありがとうございます！

早速ですが今月の”お勧めワイン”をご紹介させていただきます。

日本にはまだなじみの薄いイタリア最北部のアルト・アシジェ地方のワイン【カルタン】です！

 

イタリア最北端というと『寒い』と思われるかもしれませんが
溪谷に沿って南から暖かい風が入ってくるおかげで夏は35℃近くまで気温が上昇します。

逆に夜はアルプスから冷たい風が吹いてグッと冷え込みます。
昼夜の寒暖差が大きいことはブドウ栽培にとって理想的。
日照時間は年間平均1800時間。

最北端という割には、太陽の恵みをたっぷりと享受できる土地なのです。

またブドウ畑が広がるのは標高200～700m。
土壌も火山性から石灰質、粘土質、砂利までとさまざま。

狭い土地のなかに、多様なテロワールが同居しています。
ですからアルト・アディジェでは20種類近いブドウ品種が栽培されています。

日本の方からすると新しいワイン産地と思われるかもしれませんが
ワインづくりは14世頃から行われています。

ワインをほとんど輸出することなく地元で消費してきたために
知名度が低かっただけの話です。
イタリアで最も小さなワイン産地のひとつですが
昔から良質なワインをつくってきました。

【レスアルカーナ青山】ではカルタンからシャルドネとピノ･グリージョの2種をご提供しています。
この機会にぜひご賞味くださいませ。

 

 

レストランのご予約はお電話にて承っております。
ご予約の際に「ブログを見た！！」でカルタンのグラスワインをお1人様1杯プレゼント。
更にお会計より10%オフの特典付き！！
皆様の御来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

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レスアルカーナ青山
〒107-0062
東京都港区南青山4-21-26 RUELLE青山B2F
TEL :03-5775-2233

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